Kassatay, signifie verre de thé en arabe dialectal.

 

Véritable rituel au Maroc, le thé à la menthe n’est pas qu’une boisson, c’est le symbole de l’hospitalité et de la convivialité marocaine. Il s’accompagne habituellement de douceurs traditionnelles à base d’amandes, de fleurs d’oranger et de miel.

 

Certes, les pâtisseries marocaines sont reconnues et appréciées dans le monde entier, mais on a trop souvent tendance à croire qu’elles ont une forme et des règles limitées.

 

Aujourd’hui, cette vision est dépassée car de nouvelles recettes sont continuellement élaborées au gré des goûts des consommateurs afin de plaire aux papilles de chacun.

 

Parfaite fusion entre la tradition, la modernité et la gourmandise, les pâtisseries marocaines que je vous propose sont des créations à partir d’un savant mélange d’épices, de gomme arabique, de miel, d’amandes torréfiées, d’essence naturelle de fleurs d’oranger et bien plus encore.

 

A l’image de la haute couture, elles sont soigneusement confectionnées pièce par pièce, taillées, voire sculptées et cousues main par des pâtissières aux mains expertes, capables de maîtriser le dosage des ingrédients et faire des assemblages bien étudiés à partir de matières premières savamment choisies.

 

De la corne de gazelle aux mignardises aux amandes et à la fleur d’oranger, tout est issu du meilleur terroir marocain.

 

Je vous propose donc une pâtisserie marocaine fine qui marquera les esprits et affolera les papilles grâce à des créations ciselées avec un art consommé de la gourmandise. Tout cela autour d’un bon verre de thé à la menthe bien sûr !

 

Entrez dans un univers rempli de fleurs d’oranger, de rose, d’épices, d’amandes, de miel et bien plus encore qui vous feront voyager. Authenticité, finesse et plaisir garantis !!

  « Le seul moyen de se débarrasser d’une tentation est d’y céder »

Oscar Wilde